00 11 56 43
Как работает кофеин? Как работает кофеин?
Время прочтения 10 минут
Павел Герасимов
2023-04-17

Как работает кофеин?

Категория: Ноотропы

Трудно представить нашу повседневную жизнь без кофеина, ведь он содержится во многих наших любимых напитках – кофе, чае, какао, матэ, энергетиках и даже в содовой. Кофеин также присутствует в обожаемом продукте многих сладкоежек – шоколаде. Основная цель потребления природного стимулятора – это борьба с усталостью и улучшение настроения. 

В нашей статье мы раскроем вам секрет кофеина, расскажем о его положительном влиянии на организм и ответим на вечный вопрос: сколько рекомендуется употреблять кофеина в день. 

В чём секрет кофеина


Давно известно, что в человеческом организме энергия образуется благодаря окислению сложных органических соединений. Кофеин сам по себе энергию не несет, но он, будучи природным стимулятором, способен наиболее полно использовать запасы АТФ – вещества, которое находится в клетках, и при расщеплении оно выделяет большое количество энергии.

Не стоит забывать также тот факт, что кофеин – это алкалоид.

Алкалоиды — это группа органических азотсодержащих соединений основного характера, встречающихся в растительных организмах и обладающих сильным физиологическим действием на организм животных и человека.

Небольшое количество алкалоидов являются возбудителями нервной системы. Когда кофеин попадает в организм человека, то он создает целую цепную реакцию, в ходе которой блокируются аденозиновые рецепторы[1]. 

Аденозиновые рецепторы – это белки, которые устанавливают связи между аденозином. Они сигнализируют клеткам о необходимом для организма отдыхе: нейронам, что наступило время сна, кардиомиоцитам – о снижении активности работы сердца[2].

После “отключения” аденозина в организме начинает вырабатываться адреналин, который учащает сердцебиение и поднимает давление. Человек становится собранным, сконцентрированным и энергичным. Иначе говоря, у него открывается “второе дыхание”. Немаловажно отметить и тот факт, что благодаря кофеину в мозгу повышается уровень дофамина –  химического вещества, которое отвечает за наше чувство удовольствия[3]. Поэтому неудивительно, что многие люди, выпив кружку кофе без видимых причин чувствуют себя счастливее.

Стоит отметить, что подавление аденозиновых рецепторов в области гиппокампа CA2 вызывает долговременную потенциацию, основные механизмы обучения и эксплицитной памяти[4]. Таким образом, кофеин способствует сохранению и улучшению памяти. Еще одно исследование, проведенное учеными в 2021 году, показало, что кофеин положительно влияет на скорость обработки информации, на краткосрочную и долгосрочную память у взрослых и пожилых людей[5]. Это значит, что у людей, регулярно потребляющих кофе и чай, с возрастом будут медленнее снижаться умственные способности.

В 2020 году было доказано, что кофеин положительно влияет на работу когнитивных функций, а также снижает риск возникновения деменции.


Результаты исследования Associations Between Caffeine Consumption, Cognitive Decline, and Dementia: A Systematic Review. В ходе исследования значительное внимание уделялось таким факторам, как население, качество потребляемого кофеина и тип источника кофеина. 

Киберспортсмены, чтобы пребывать продолжительное время в энергичном и сосредоточенном состоянии, зачастую получают кофеин из энергетических напитков. Как показывает исследование, после потребления кофеина точность профессиональных игроков вырастает на 1%, а скорость – на 5%[6].


Сочетание таурина, экстракта корня женьшеня, теанина, тирозина и кофеина благоприятно воздействует на когнитивные способности[7], способствуют снижению тревожности[8] и избавляют от раздражения[9]. В состав энергетиков IMBA ENERGY входят упомянутые компоненты поэтому употребив наши продукты, вы сможете не только оставаться энергичными долгое время, но и получите ряд полезных для здоровья эффектов. Кроме того, вам не стоит опасаться повышенной нервозности из-за кофеина, так как тианин смягчает действие вещества[10].

На этом положительные стороны регулярного потребления кофеина не заканчиваются. По данным ВОЗ, инсульт является второй основной причиной смерти. Каждый четвёртый человек имеет риск перенести инсульт. Но в 2021 году ученые выявили, что кофеин снижает риск инсульта, особенно ишемического инсульта[11]. 

Если вы боялись, что кофеин может негативно повлиять на желудочно-кишечный тракт, то напрасно. Было доказано, что потребление кофеина не оказывает пагубного влияния на органы пищеварительного тракта. Кроме того, вещество обладает защитным эффектом от карциномы печени и других серьезных заболеваний печени[12].   

Вопреки устоявшимся стереотипам о вреде кофеина, многие последние исследования показывают ряд положительных эффектов, полученных в результате регулярного потребления кофеиносодержащих напитков и продуктов.

Нейтрализует ли кофеин алкоголь


Многие любители алкогольных напитков считают, что если выпить 1-2 чашки крепкого кофе или чая, то можно быстро отрезветь, ведь кофеин нейтрализует алкоголь. Но, увы, это не так.

Ученые доказали, что сочетание кофеина и алкоголя значительно вредит здоровью, независимо от порядка употребления в организм. Кофеин не помогает протрезветь и не нейтрализует алкоголь.

Кофеин обладает тонизирующим эффектом и вырабатывает адреналин. Потребив кофеиносодержащий напиток, человек начинает себя чувствовать бодро, энергично и сконцентрировано. В свою очередь, действие алкоголя противоположное: внимание снижается, а критическое мышление сходит на нет. Таким образом, соединение кофеина и алкоголя приводит к тому, что человек решительно готов совершать необдуманные, рискованные, а порой и опасные действия. 

Бодрость, полученная из-за кофеина, мешает человеку понять степень опьянения. И в итоге это может привести к алкогольному отравлению, так как человек продолжает потреблять спиртные напитки, ошибочно полагая, что находится в трезвом состоянии. 

Сколько кофеина безопасно употреблять

Сам по себе кофеин не представляет угрозы для организма. Как было выше указано, умеренное потребление кофеина имеет положительное влияние на организм и предотвращает риск развития многих серьезных заболеваний. 

Установлено, что максимальная норма потребления кофеина для здорового взрослого человека – 400 мг в сутки, что равняется четырем средним чашкам кофе.

Но не стоит забывать про индивидуальные особенности организма. Для подростков и людей, обладающих гиперчувствительностью к кофе, максимальная норма кофеина – 100 мг в сутки[13]. Беременным не следует употреблять больше 200 мг кофеина в день[14], так как еще не до конца изучено влияние кофеина на плод.

Передозировка кофеина


Стоит быть предельно осторожным с кофеиносодержащими напитками и добавками, так как их чрезмерное потребление может привести к передозировке. 

О превышении допустимой нормы сигнализируют следующие симптомы:

  • непрекращающееся учащённое сердцебиение;

  • тревожность;

  • бессонница;

  • расстройство стула;

  • частые позывы к мочеиспусканию;

  • головокружение;

  • кишечные спазмы;

  • покраснение лица;

  • пульсирующая боль в голове;

  • неутолимая жажда;

  • тошнота и дискомфорт.

Такие же симптомы могут возникнуть у людей с гиперчувствительностью к кофеину.

В тяжелых случаях передозировки кофеина проявляются серьезные симптомы, которые требуют незамедлительной медицинской помощи:

  • затрудненное дыхание;

  • рвота;

  • галлюцинации;

  • спутанность сознания;

  • боль в груди;

  • нерегулярное или учащенное сердцебиение;

  • неконтролируемые движения мышц;

  • конвульсии.

Младенцы также могут стать жертвами передозировки кофеина. Это может произойти в случаях, когда в грудном молоке содержится чрезмерное количество стимулирующего вещества. В легких несчастных случаях проявляются такие симптомы, как тошнота и непроизвольное сокращение мышц. В тяжелых случаях у ребенка могут быть рвота, учащенное дыхание и шок.

Может ли развиться гиперчувствительность к кофеину?

Обычно гиперчувствительность к кофеину обнаруживается в первые годы жизни, когда в организм ребенка попадают разнообразные продукты питания. Однако бывают случаи, когда чувствительность к кофеину возникает из-за следующих факторов:

  • Возраст. С возрастом у человека развивается чувствительность к кофеину, поэтому нередко пожилым людям рекомендуют употреблять напитки без кофеина, чтобы избежать возможных негативных последствий. В случае если у пожилого человека здоровый желудок, то ему позволительно потребить 50-100 мг кофеина в сутки[15].

  • Пол. Известно, что женщины, в отличие от мужчин, обладают высокой чувствительностью к кофеину.

  • Генетика. Было доказано, что чувствительность к кофеину вызвана вариацией гена ADORA2A[16]. 

  • Лекарственные препараты. Некоторые лекарства и растительные пищевые добавки могут по-разному влиять на кофеин в организме. 

  • Метаболизм. Генетика влияет на то, как печень метаболизирует кофеин. У людей с гиперчувствительностью к кофеину в печени вырабатывается куда меньше фермента CYP1A2, ответственного за метаболизацию кофеина[17]. Это значит, что организму требуется больше времени для разложения вещества, и кофеин воздействует на организм более интенсивно и продолжительно.

Как долго действует кофеин в организме?

Для измерения действия кофеина в организме ученые используют термин “период полураспада”. Им обозначается время, за которое концентрация вещества уменьшается на 50%. По данным FDA, период полураспада кофеина составляет от 4–6 часов. 

Примерно через 15 минут после употребления кофеина в организме запускаются целые цепные реакции, активизирующие запасные резервы.

Через 30–60 минут эффект от кофеина достигает пика и оказывает сильное влияние на организм. Такое состояние сохраняется на протяжении нескольких часов. И только спустя 10 часов кофеин полностью выводится из организма.

«Правильные» дозировки кофеина

Для того чтобы установить правильную дозировку кофеина, необходимо учитывать особенности организма. 

Рекомендуемая норма потребления кофеина для здорового взрослого человека – 400 мг в сутки[18], или четыре средние чашки кофе.

Горькие кофейные напитки – не единственный источник, благодаря которому можно получить необходимую дозу кофеина. Энергетики IMBA ENERGY эффективно заменяют кофе. Они не только наделяют энергией, которая может сохраняться до 8 часов, но и доставляют настоящее наслаждение. В каталоге представлены десятки разнообразных вкусов, среди которых даже самый привередливый человек найдет свой любимый.

Для подростков и людей, обладающих гиперчувствительностью к кофеину, максимальная норма вещества – 100 мг в сутки[19]. 

Беременным не следует употреблять больше 200 мг кофеина в сутки[20].

Пожилым людям со здоровым желудком рекомендуется употреблять – 50-100 мг кофеина в сутки[21].

Итог


В повседневной жизни большинства людей кофеин играет значительную роль, ведь благодаря ему можно быстро получить заряд бодрости на продолжительное время. В нормированных количествах кофеин не опасен для здоровья. Многие исследования указывают, что потребление кофеина способно предотвратить возникновение серьезных болезней, а также способствует улучшению когнитивных функций.

В порошковых энергетиках IMBA ENERGY содержится только 125 мг кофеина, а в одной жевательной таблетке IMBA ULTIMATE – 75 мг кофеина. В наших продуктах количество кофеина соответствует установленным медицинским нормам, поэтому их употребление безопасно для здоровья.

Кофеин в сочетании с таурином и экстрактом корня женьшеня наделяет долговременной энергией, помогает сконцентрироваться на важных делах и снижает тревожность.

Оценка 3.7 (отзывов - 3)

Павел является сотрудником IMBA ENERGY и ответствен за ведение блога про культуру потребления энергетических напитков и про ноотропы. Закончил РНИМУ им. Н.И. Пирогова. Кроме того, он на протяжении десяти лет занимается переводом и написанием статей на медицин...

Статьи автора

Рекомендуемые товары

Обновленный состав
- 26%
Энергетик IMBA Energy Манго-Маракуйя 40 порций Энергетик IMBA Energy Манго-Маракуйя 40 порций
(18)
Энергетик IMBA Energy Манго-Маракуйя 40 порций
2 370
3 190
Обновленный состав
- 23%
Энергетик IMBA Energy Дыня Пина Колада 40 порций Энергетик IMBA Energy Дыня Пина Колада 40 порций
Обновленный состав
Энергетик IMBA Energy Банан Пина Колада 40 порций Энергетик IMBA Energy Банан Пина Колада 40 порций
Обновленный состав
Энергетик IMBA Energy Клубничный пунш 40 порций Энергетик IMBA Energy Клубничный пунш 40 порций
Обновленный состав
Энергетик IMBA Energy Original 40 порций Энергетик IMBA Energy Original 40 порций
(14)
Энергетик IMBA Energy Original 40 порций
3 190
Обновленный состав
Энергетик IMBA Energy Яблоко-Карамель 40 порций Энергетик IMBA Energy Яблоко-Карамель 40 порций
Обновленный состав
Энергетик IMBA Energy Персик-Черника 40 порций Энергетик IMBA Energy Персик-Черника 40 порций
Обновленный состав
Энергетик IMBA Energy Мохито 40 порций Энергетик IMBA Energy Мохито 40 порций
(10)
Энергетик IMBA Energy Мохито 40 порций
3 190
Обновленный состав
Энергетик IMBA Energy Синоби 40 порций Энергетик IMBA Energy Синоби 40 порций
(11)
Энергетик IMBA Energy Синоби 40 порций
3 190
Обновленный состав
Энергетик IMBA Energy Клубника-Карамель 40 порций Энергетик IMBA Energy Клубника-Карамель 40 порций
Обновленный состав
Энергетик IMBA Energy Яблоко-Киви 40 порций Энергетик IMBA Energy Яблоко-Киви 40 порций

Комментарии (0)

Будь первым, оставь комментарий

Добавить комментарий

Добавить комментарий